Варенье из сосновых шишек — польза и вред варенья из шишек

О полезных свойствах сосны знают многие, но не все догадываются о том, что их шишек можно приготовить вкусное, ароматное и целебное варенье.

О сосновых шишках и символе плодородия

Думается, не сыскать в России такого человека, который бы не любил неспешно гулять по сосновому бору… Теплый и глубокий смолистый аромат позволяет моментально забыть о всех тревогах и проблемах, почувствовать себя частичкой этого леса, этой природы, вернуться в беззаботное «деревенское» детство.

О сосновых шишках и символе плодородия

Сосновая хвоя, смола, побеги и шишки всегда были известны своими чудодейственными свойствами – всему виной эфирные масла, лечебные фитонциды, всевозможные дубильные вещества и другие загадочные химические компоненты. Сосну почитали не только на Руси – китайцы называли ее символом долголетия и мужества, японцы – бессмертия. А древние греки точно знали – целебная сила мощного дерева сокрыта в скромных шишках. Именно они были у античных героев олицетворением здоровья, возрождения и даже… мужской плодовитости.

Признаемся честно – сосновые шишки хоть и являются универсальным средством в домашней аптечке, мужской плодовитости не прибавят, это всего лишь древнегреческая романтика. Сила хвойных плодов в другом – они укрепляют иммунитет, помогают справиться с простудой, облегчить желудочно-кишечные хвори, снять боли в суставах и даже восстановиться после инсульта. Главное – правильно подобрать лекарство.

Полезные свойства варенья из шишек сосны

Молодой хвойный мед порадует не только приятным вкусом, но и окажет благоприятное влияние на организм. Специалисты выделяют следующие лекарственные свойства десерта:

  1. Устраняет размножение патогенной микрофлоры. Обладает противогрибковым действием. Широко применяется в народной медицине при лечении вирусных, бактериальных инфекций.
  2. Выступает в качестве профилактического средства против развития простуды. Эффективно справляется с кашлем, насморком, понижает высокую температуру и устраняет озноб.
  3. Повышает иммунную систему. Благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных соединений продукт укрепляет защитные силы организма, тонизирует, нормализует психическое состояние, повышает работоспособность. Устраняет признаки усталости, сонливость. Бодрит, придает организму дополнительную энергию.
  4. Рекомендуется использовать при патологиях органов дыхательных путей. Обладает отхаркивающим действием и эффективно лечит бронхит, плеврит, пневмонию, туберкулез, бронхиальную астму.
  5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Витамины группы В улучшают работу сердца, повышают эластичность сосудов. Танин, находящийся в шишках, оказывает профилактическое влияние на организм, с целью предотвращения развития инсультного состояния.
  6. Обезболивает. Суставной дискомфорт, зубная боль, воспаление или кровоточивость десен. В первом случае рекомендуется сделать компресс с шишечным вареньем, а во втором — достаточно подержать лакомство во рту и неприятные ощущения проходят.
  7. Нормализует работу пищеварительной системы, поджелудочной железы. Эффективно борется с язвенными поражениями. Стимулирует сокращение гладкой мускулатуры кишечника, благодаря чему улучшается процесс переваривания.
  8. Обладает антиоксидантными свойствами. Варенье прекрасно защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, что предупреждает развитие злокачественных опухолей.

Чем полезно варенье из шишек для детей? Его рекомендуют включить в питание тем малышам, у которых отсутствует аппетит. Достаточно добавить чайную ложку в горячий чай. Помните, что блюдо считается сильным аллергеном. Поэтому прежде чем давать ребенку, требуется убедиться в том, что у него нет аллергии. При вводе продукта обязательно следите за реакцией малыша. При появлении красной сыпи, зуда или шелушения вызвать педиатра и дать противогистаминный препарат.

Полезное варенье из сосновых шишекВ период беременности и грудного вскармливания запрета на продукт нет. В любом случае злоупотреблять десертом не нужно. Обязательно контролировать самочувствие и реакцию организма. Принимая в день по 1 чайной ложке лакомства, можно укрепить иммунитет, обезопасив себя и ребенка от развития простудных заболеваний.

Читайте также:  Как использовать оливковое масло для красоты

Польза соснового десерта из шишекк

Знаменитый арабский лекарь Авиценна утверждал, что дым от сжигания сосны имеет лечебные свойства, он делает ресницы более густыми и длинными, лечит язвы и улучшает зрение. В России самой целебной частью сосновых шишек всегда считалась живица, то есть смола. Ее жевали для укрепления десен, а современные исследования доказали, что эта смола действительно обладает дезинфицирующими свойствами.

А вот на Кавказе для лечения  некоторых заболеваний используют варенье из молодых сосновых шишек. В этом регионе ценятся его лечебные свойства варенья, помогающие справиться:

  • с простудными заболеваниями,
  • гриппом,
  • гиповитаминозом,
  • заболеваниями десен и горла,
  • болезнями верхних дыхательных путей (в том числе с бронхитом и пневмонией).

И современные исследования это подтверждают, и официально доказано, что спектр лечебного  эффекта у сосны гораздо шире.

Когда говорят о целебных свойствах шишек и варенья из них, то чаще всего упоминают болезни органов дыхания или ОРВИ. На самом деле возможности этого средства намного шире. В частности, оно способно сократить период восстановления после инсульта, поскольку в состав шишек входит очень много танинов и витаминов группы В.

При условии правильного применения любого препарата на основе этого хвойного сырья, в организме улучшается проходимость сосудов и повышается их эластичность. Так что шишечные продукты способствуют нормализации кровообращения в головном мозгу.

Сосновые плоды употребляют при повышенной ломкости сосудов и при артериальной гипертензии,  их можно считать профилактическим средством от инсультов. Они вообще позитивно влияют на сосудистую систему.

Разумеется, сами по себе эти плоды не настолько сильны, они могут применяться только в составе комплексной терапии, и в целом, любые средства на основе шишек, как и варенье, нужно употреблять не в период обострения гипертонии или сердечного заболевания, а тогда, когда приступ прошел, и организм уже начал восстанавливаться. Тогда варенье поможет укрепить  и сердечную мышцу, и аорту.

Чем еще полезно шишечное варенье. Его можно считать вкусным лекарством от анемии и пониженного гемоглобина, поскольку благодаря ему организм получит железо, причем в хорошо усвояемой форме. Поэтому это средство иногда прописывают после операций, которые сопровождались значительной кровопотерей.

Оно обладает противовоспалительными свойствами. Снадобья из шишек используют при заболеваниях органов дыхания и суставов. Причем существует множество рецептов, но, пожалуй, варенье является самым приятным из них.

Варенье рекомендуют использовать в период гриппа и простуды. Оно действительно обладает противовирусными свойствами и снижает риск подхватить инфекцию. В целом вещества, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет и организм. Если же человек уже заразился, то оно поможет облегчить течение болезни и придаст силы в восстановительном периоде.

Противопоказания и возможный вред

Следует отметить, что сосновое варенье из его плодов  имеет противопоказания. Как и на любые другие плоды, на них  может быть аллергия. «Шишечное» лакомство нельзя употреблять при гепатите и болезни почек. Кроме того, варенье  это противопоказано при беременности и грудном вскармливании. На самом деле его влияние на плод никто не изучал, но чтобы исключить возможный вред, стоит исключить временно десерт из своего рациона, да  и про аллергию забывать не стоит.

Не желательно давать  детям маленьким, до 3-летнего возраста и пожилым людям старше 65 лет, не рекомендуется людям с почечной недостаточностью, предрасположенностью к аллергии, болеющим гепатитом в  стадии обострения.

И, конечно, многое зависит от дозировки. В больших количествах это варенье может вызывать диарею или головную боль даже у людей, которые раньше на здоровье не жаловались, так что все хорошо в меру.

Лечим деток вкусным десертом

Вкусное и необычное лакомство, конечно же, может понравиться детям. Однако врачи советуют придерживаться определенных правил, если вы захотите давать его малышам! 

Читайте также:  Как законсервировать патиссоны: лучшие рецепты

Маленьким детям можно небольшое количество фитоваренья (до 1 ч.л.) и не чаще пары раз в день. Употреблять можно как просто ложкой, так и добавляя в чай. При регулярном применении оно станет профилактикой ОРВИ, так как даст крохе необходимый запас витаминов и усилит иммунитет. Также его советуют есть по чуть-чуть при кашле, ангине или бронхите.

Детям старше 7 лет допускается давать такой десерт в немного больших количествах – дозировку надо повышать постепенно. Сначала треть чайной ложки в сутки, постепенно доводить ее до пары чайных ложек в день. И обязательно надо отслеживать нежелательные реакции, так как аллергия вполне возможна. Если они появились, следует прекратить прием средства.

Противопоказания варенья из шишек

Варенье из шишек сосны имеет ряд противопоказаний. В первую очередь, не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, однако бывает так, что при некоторых заболеваниях, например, гриппе и простуде традиционные лекарственные средства пить нельзя и варево на основе шишек может стать спасением при условии, если им не злоупотреблять.

Нельзя употреблять лакомство при почечных недугах и остром гепатите.

Многие интересуются, едят ли шишки в вареве из сосновых шишек? Как уже было сказано, побеги для этого используются молодые и мягкие, поэтому их можно есть, однако даже если этого не делать, все целебные вещества попадут в организм вместе с сиропом.

С осторожностью следует лакомиться таким десертом лицам пенсионного возраста, но для большинства людей оно опасности не представляет, зато пользы несет уйму. Попробуйте полакомиться им и вы, и оцените эффект. Удачи!

Как выбрать хороший продукт

Хотя вечнозелёная сосна произрастает везде, сбор сырья для варенья имеет свои секреты. Оно будет считаться полезным лишь в том случае, если шишки собирались в молодом возрасте. Они должны быть:

  • диаметром 8-40 мм;
  • смолянисто-липкие с характерными выпуклыми чешуйками;
  • мягкие;
  • нераскрывшиеся.

Правила сбора

  1. Оптимальным временем для сбора является конец июня для средней полосы России и май, начало июня для южных областей.
  2. Сбор побегов проводить подальше от дорог и шоссе, иначе от варенья можно получить одни вредные качества.
  3. Шишки должны быть без налёта и повреждений, с ровными боками и чистыми. Само дерево и побеги также не должны быть повреждены насекомыми.
  4. Для варенья выбирайте зелёные, маленькие и мягкие шишки, которые легко протыкаются. Твёрдые шишки не годятся.

Купить такое варенье можно на рынке и в отделах народной медицины. Но если вы хотите, чтобы оно принесло максимальную пользу, рекомендуется приготовить его самостоятельно из сырья самого лучшего качества.

Как употреблять продукт

В качестве профилактики будет достаточно 1 ч. л. в день для детей и 1 ст. л. для взрослых. Хотя дети очень любят это сладкое лекарство, нужно следить, чтобы не возникла аллергическая реакция. Поэтому сначала дайте ребёнку попробовать совсем немного. Если за сутки аллергия не проявится, то порцию можно постепенно увеличить до 2 ч. л. в день.

Взрослым достаточно 2-3 ст. ложки соснового средства с чаем. Принимая варенье из шишек в таком количестве, можно успешно бороться с бронхитом. Всего пара ложек в день поможет избавиться от неприятных симптомов насморка и сухого кашля за короткий срок.

Особенности хранения варенья из сосновых шишек

Этот полезный и вкусный продукт нужно хранить в сухом и тёмном месте. По вкусу сосновое варенье похоже на мёд, некоторые хозяйки его туда добавляют. Также туда можно отправить травы и орехи, придавая особый ароматный вкус и дополнительные целебные свойства.

Читайте также:  Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

Варенье из сосновых шишек без варки

Состав (на 1,5 л):

  • сосновые шишки – 0,5-0,75 кг;
  • сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

  • Шишки нарежьте тонкими кружочками.
  • Уложите шишки в банки как можно плотнее, каждый слой щедро пересыпая сахаром.
  • Обвяжите горлышко банок марлей и поставьте в теплое место. Периодически встряхивайте банки, чтобы их содержимое перемешалось. Постепенно сахар растает и превратится в сироп.
  • Закройте банки плотно прилегающими крышками и уберите на хранение в темное прохладное место, лучше всего в холодильник.

Варенье, сделанное по данному рецепту, называют лечебным. 2-3 его чайные ложки разводят половиной стакана теплой воды и пьют этот напиток утром и вечером при бронхите.

Варенье, сваренное из шишек сосны, — это не просто лакомство, это вкусный и целебный продукт, который поможет укрепить здоровье. Приготовить его можно несколькими способами, некоторые из которых даже не предусматривают термической обработки.

Дата:

Варенье из сосновых шишек и кедровых орешков

В качестве разнообразия, дополним варенье кедровыми орешками и ароматом корицы. Эти продукты придадут лакомству новый вкус и дополнительную пользу.

Что взять:

  • Очищенных кедровых орешков — 1кг.
  • Зеленых шишечек — 1 кг.
  • Сахара — 1 кг.
  • Воды — 1 л.
  • Корица — на кончике ножа

Проще говоря, все продукты, входящие в состав, используются в соотношении 1:1, кроме корицы. Во возможности или по желанию, вы можете взять поменьше орешков.

Варенье из сосновых шишек и кедровых орешков

Процесс приготовления:

1. На сухой сковороде, без добавления масла, подсушим ядрышки орехов. Минут 10-15, до легкой румяности и хруста. Частенько при этом перемешиваем, чтобы они не подгорели.

2. Переходим к шишкам. Первым делом, убираем весь сор, иголки. Моем их и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь, дожидаемся полноценного закипания содержимого.

3. После этого, отправляем в общую посуду орешки, сахарный песок и все перемешиваем. На небольшом огне увариваем около 2 часов. Не забывайте снимать пенку.

К моменту готовности десерта, моем и стерилизуем банки. Это можно делать любым удобным способом. Например, на пару, в духовке или просто обдать их кипятком.

4. Можно использовать любые крышки — закручивающиеся, под закатку или обычные капроновые. Остыть банкам лучше дать медленно, это послужит дополнительной стерилизацией. Для этого закрытые емкости хорошо бы укутать теплым одеялом. Только через сутки их можно переносить его в холодный погреб или холодильник.

Если у вас есть возможность собрать молодых шишек в этом году, обязательно сделайте это. Во-первых, поход в лес — это уже отличное решение! Свежий воздух и тишина тоже отлично влияют на здоровье и эмоциональное спокойствие. А из добытых хвойных красавиц обязательно сварите варенье.

Варенье из сосновых шишек и кедровых орешков

Такую баночку можно даже подарить близкому человеку. Ведь забота о здоровье — самый дорогой подарок, который ни за какие деньги не купить!

Если вы сегодня варили варенье из сосновых шишек вместе со мной, то я вам очень благодарна! А если ещё только собираетесь этим заняться, то сохраняйте себе в соцсети эту статью.

Заключение

Польза и вред варенья из сосновых шишек неравнозначны. Вредное влияние возможно при несоблюдении норм потребления, индивидуальной непереносимости продукта и присутствии некоторых заболеваний. В остальном полезный продукт способен оказывать только положительный эффект.

Молодые сосновые шишки имеют обширное терапевтическое применение. С их помощью можно эффективно избавиться от кашля, простуды и гриппа, понизить давление и даже частично нейтрализовать последствия инсульта. Они выступают основным или вспомогательным средством. Сосновые побеги богаты на много ценных витаминов и микроэлементов, пользу которых для организма трудно переоценить.

Всем желаю доброго здравия».

Статью прочитали: 634