Если вы желаете похудеть, низкая калорийность арбуза вам в помощь

Он вкусен, сочен, сладок. Нет более летнего плода, чем арбуз. Но это не только вкусный десерт. Калорийность арбуза, набор его полезных качеств — всё говорит о том, что это отличный диетический продукт и замечательное средство поддержания здорового духа.

Полезные свойства арбуза

Полезные свойства арбуза обусловлены в первую очередь химическим составом плода. Сахара, находящиеся в мякоти в большом количестве (от 5,5 до 13%) являются легко усваиваемыми организмом. Если брать арбуз свежий, только что сорванный с грядки, то в нем будут преобладать такие сахара, как фруктоза и глюкоза. В том случае, когда плод хранился какое-то время, в нем начинает накапливаться сахароза.

В состав мякоти также входят следующие вещества:

  • Белки;
  • Пектины;
  • Фосфор, кальций, магний, железо, натрий, калий;
  • Из витаминов: витамин А, витамин С, тиамин, фолиевая кислоты, рибофлавин;
  • Шелочные вещества.

Арбуз не является очень калорийным плодом, на 100 г приходится не более 38 ккал.

Полезные свойства арбуза следующие:

  • Мочегонный эффект. Особенно важно употреблять плод людям с заболеваниями почек. Это позволяет вывести из них песок, предупреждая развитие мочекаменной болезни. Благодаря арбузу можно избавиться от отеков.

  • Благодаря высокому содержанию клетчатки, ликопина и прочих антиоксидантов, арбуз позволяет снизить уровень холестерина в крови, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Арбуз помогает снизить давление, что актуально для людей с артериальной гипертензией. В мякоти плода содержится такое вещество, как цитруллин, которое в организм трансформируется в аргинин. Эта кислота, в свою очередь, принимает активное участие в регулировке уровня артериального давления. Кроме того, поддержать работу сердца и сосудов позволяют такие вещества, как калий и магний. Поэтому регулярное употребление арбуза является профилактикой инфарктов и инсультов.

  • Тем людям, которые часто включают в свой рацион арбуз, не грозит тепловой удар по причине перегрева организма. Ведь в мякоти плода содержится большое количество воды, которая дает возможность организму регулировать температуру тела.

  • Употреблять арбуз в небольших количествах можно людям, больным сахарным диабетом. Плод не содержит холестерина и жиров, но зато в нем есть много полезных витаминов и минералов. Поэтому если есть его небольшими порциями, уровень сахара в организме не увеличится.

  • Поддержание здоровья органов зрения. Регулярное употребление арбуза в пищу является профилактикой возрастных изменений структур глаза, предупреждает развитие макулодистрофии, глаукомы, поражения оптических нервов. Это возможно, благодаря содержанию в ягоде ликопина, бета-каротина, аскорбиновой кислоты, лютеина, зеаксантина.

  • Особенно полезен арбуз для мужчин, так как способствует повышению сексуального влечения. Ведь плод является естественным источником аргинина, влияющего на качество эрекции.

  • Хорошо употреблять арбуз в пищу людям с бронхиальной астмой, так как в его составе содержатся вещества, позволяющие облегчить приступы болезни. Речь идет об антиоксидантах, которые связываются со свободными радикалами, способствующими спазмированию дыхательных путей.

  • Арбуз является источником ликопина, который предотвращает развитие рака предстательной железы у мужчин. Этот факт доказан многочисленными исследованиями. Кроме того, полезно включать в меню эту гигантскую ягоду людям, имеющим риск развития рака легких, молочной железы, колоректального рака.

  • Нежная клетчатка плода и его низкая кислотность дает возможность употреблять арбуз в пищу людям с заболеваниями органов ЖКТ, например, больным гастритами, гастродуоденитами.

  • Арбуз позволяет предотвратить развитие пигментных пятен, так как в нем содержится бета-каротин, улучшающий барьерные функции кожи.

  • Арбуз помогает иммунной системе бороться с инфекционными заболеваниями, поддерживая ее нормальное функционирование за счет входящего в состав плода глутатиона и антиоксидантов.

  • Арбуз позволяет снизить вес, если употреблять его в умеренных количествах. Например, 100-200 г арбуза могут стать отличным вариантом перекуса для человека, сидящего на диете. Однако, не стоит слишком увлекаться арбузами людям с лишними килограммами, так как мякоть плода имеет высокий гликемический индекс и будет способствовать быстрому появлению чувства голода.

Итак, полезные свойства арбуза: оказание желчегонного и мочегонного эффекта, противовоспалительное и жаропонижающее действие, слабительный, общеукрепляющий, противоопухолевый эффект, усиление перистальтики кишечника.

Человек использует не только мякоть арбуза, но и арбузные семечки, которые содержат в своем составе жирное масло богатое на линолевую и пальмитиновую кислоты. Такое масло обладает полезными свойствами миндального масла, а по вкусу похоже на оливковое масло.

Полезные свойства арбуза

Арбуз обладает большим количеством полезных свойств, которые укрепляют здоровье человека. Среди них можно назвать следующие:

  • употребление арбуза помогает человеку укрепить свое здоровье, а также улучшает зрение;
  • арбуз помимо прочих полезных свойств оказывает положительное воздействие на нервную систему человека, а также на иммунитет;
  • после арбуза человек не испытывает чувство голода или жажды;
  • арбуз улучшает работу сердца и положительно воздействует на кровеносную систему;
  • благодаря химическому составу арбуз помогает улучшить работу желудка и кишечника человека;
  • арбуз может помочь в случае обнаружения у человека каких-либо хронических заболеваний.
Читайте также:  Картофельная запеканка: 9 лучших рецептов с фаршем

Интересно! Как лечить неврому Мортона и что это такое

Помимо этого арбуз может использоваться как лекарственное средство для лечения недомоганий, а также эта ягода может выступать в качестве вспомогательного компонента для профилактики различных заболеваний. Кроме того, у него относительно невысокая калорийность, поскольку по большей мере арбуз состоит из воды.

Тем не менее, слишком много мякоти употреблять не рекомендуется, так как любой продукт хорош в меру.

Интересно! Что делать, если чешутся глаза и слезятся

В химическом составе арбуза значатся такие вещества, как витамины группы В, аскорбиновая кислота, а также различные углеводы. Наравне с вопросами о пользе и вреде арбуза, многие интересуются, насколько хороша эта ягода для печени.

На самом деле, как утверждают врачи, арбуз хорошо промывает организм и помогает ему избавляться от лишних шлаков, а это значительно упрощает работу печени. Поэтому можно сказать, что для печени арбуз является спасительным средством, поскольку наряду с мочегонными, обладает еще и желчегонными свойствами.

Интересно! Продукты для снижения сахара в крови

Польза арбуза

Мякоть арбуза содержит в себе массу полезных элементов. Тиамин, каротин, ниацин, аскорбиновая кислота, это далеко не весь список полезностей этой ягодки. Антиоксиданты, находящиеся в арбузе положительно влияют на все без исключения системы организма. Кроме этого они отлично очищают от токсинов и шлаков, предупреждают онкологические заболевания и многие другие болезни. Арбуз укрепляет иммунитет и стимулирует защитные силы человеческого организма.

Польза арбуза еще состоит в том, что это одна из немногих ягод, которая имеет в своем составе большое количество фолиевой кислоты. Как известно, эта кислота очень полезна для нервной системы. Еще этот элемент стимулирует правильное развитие клеток и вносит значительный вклад в формирование нервной системы будущего ребенка. Так что пары, которые планируют рождение малыша, должны обратить на это внимание. Мамам, которые уже родили и вскармливают свое маленькое сокровище, тоже не мешает включить в рацион арбузики, так как они стимулируют процессы лактации и налаживают пищеварительные процессы.

Людям, которые страдают заболеваниями сердечнососудистой системы и почек, польза арбуза тоже будет кстати. Это одно из лучших природных мочегонных средств, очищающее почки от шлаков. Арбуз предупреждает образования камней и отложения солей.

Тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов, тоже рекомендуется кушать эту большую ягоду из семейства бахчевых. Мочегонный эффект арбуза не допустит скопления лишней жидкости, минимум калорий не добавит вес и, при всем этом, человек чувствует себя сытым.

Раздражительным людям нужно каждый день съедать мякоть арбуза, тогда их нервы будут в порядке. Гипертоники тоже должны знать, что им очень важна польза арбуза. В этом случае опять же помогает мочегонный эффект и наличие в составе ягод магния.

Польза арбуза: рецепты народной медицины

  • При лихорадке рекомендуется взять арбузные семена, растереть и соединить их с холодной водой, которую перед этим необходимо вскипятить. Соотношение составляющих должно быть один к десяти. Ограничений в употреблении целебного напитка нет, для вкуса его можно подсластить медом или сиропом;
  • При колитах и гастритах возьмите 100 грамм высушенных корочек арбуза, и заварите их полулитром кипятка. Настаивать, пока полностью не остынет, затем процедить. Пить целебный настой рекомендуется перед едой по одному стакану;
  • Если замучили приступы подагры, то очень полезно устроить 2-3 дня разгрузочных, употребляя в пищу только арбузную мякоть. Через каждые два часа нужно съедать по 200-300 г. мякоти. Такое простое средство очень помогает при заболеваниях суставов;
  • Употребление в день по 2-3 килограмма арбузов способствует выведению патологических бактерий и устранению камней в почках оксалатного и уратного типа. Это же средство используется для коррекции пиелонефрита и цистита.

Вред и противопоказания арбуза

Людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта нужно осторожно относиться к арбузам, так как они могут привести к диарее.

Если в почках или мочевом пузыре образовались камни, то перед тем, как начинать лечение арбузом необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом. Если камни слишком большие, то такое лечение вообще противопоказано.

Читайте также:  Баклажанная икра- 8 вкусных рецептов с южным акцентом

Запрещается кушать арбузы, если нарушен отток мочи. При поносе и колите также арбуз может навредить.

Покупать ягоды нужно только в проверенных точках, чтобы не приобрести арбузик, до краев наполненный нитратами. Это может привести к отравлению.

Польза арбуза, несомненно, велика, но употреблять его в неограниченных количествах не рекомендуется. Во всем нужно соблюдать меру.

Еще записи по теме:

  • Как не заболеть под Новый год?
  • Пищевая сода в роли доктора.
  • Полезные свойства квашеной капусты
  • Доступные продукты с обезболивающим свойством. Как избавиться от боли при помощи народных средств
  • Лечебные свойства и польза тыквы

Арбуз для диетического питания

Кстати, а сколько калорий в арбузе? Совсем немного, 38 килокалорий на 100 грамм продукта.

Такая низкая калорийность обуславливается чрезвычайной водянистостью. Неудивительно ,что сей плод давно взят на вооружение при составлении различных диет по сбросу веса.

Диет для похуданию с участием арбуза много. Даже так называемых монодиет, когда вам приходится питаться только каким-то одним продуктом. В нашем случае арбузом. Эффективность монодиет, кстати, ставится под сомнение многими ведущими диетологами. В случае с арбузными диетами положительные свойства содержащихся в нём жиросжигателей перекрываются высоким гликемическим индексом — удельным показателем содержания простых углеводов к общей сухой массе плода. То есть, питаясь одними арбузами, вы получаете слишком много сахаров за один приём пищи. А при низкой калорийности этой ягодки, вы сами не заметите, как съели слишком много её за один присест. Этим обманчив арбуз. Калории идут внутрь небольшим числом, а сахара, напротив, превышают все диетические нормы.

На фотографии арбуз

Кстати, о простых и сложных сахарах. Несмотря на высокий показатель гликемического индекса, наш полосатый друг не противопоказан диабетикам. Это благодаря тому, что большей частью он содержит сложные сахара — фруктозу и сахарозу. Глюкозы, за содержанием которой следует внимательно следить диабетикам, здесь совсем немного.

Эндокринологами рекомендуется потреблять в день не более 600-800 граммов арбуза.

Также весьма полезным для диетического питания продуктом являются арбузные семечки. Всё благодаря наличию ряда полезных веществ: линоленовой, пальмитиновой, стеариновой, олеиновой кислот. Но более всего важно содержание в них L-карнитина. Это вещество активно способствует обмену веществ, жиросжиганию, набору мышечной массы.

Польза от арбуза для здоровья.

Польза арбузов известна своим мочегонным действием и отличными антиоксидантными функциями.

Всего несколько кусочков этого лакомства запускают химические процессы в организме, в результате чего:

  • улучшается состояние сердечно-сосудистой системы,
  • снижается риск развития раковых опухолей,
  • для мужчин стимулируется эректильная функция, повышается либидо.

Снижает давление.

Особенно полезен арбуз для гипертоников, ведь он отлично снижает давление, а также препятствует образованию склеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.

Укрепляет кости.

Калий помогает удерживать кальций в организме, который очень важен для поддержания опорной системы в норме, ведь Ca укрепляет кости и суставы.

Калий помогает мышечной массе лучше справляться со своей работой. Семена арбуза стимулируют рост и развитие мышечной мускулатуры.

Защищает глаза.

Бета-каротин и витамин А защищает глаза от вредного воздействия, улучшает состояние клетчатки. Также при регулярном употреблении постепенно нормализуется зрение.

Очищает почки.

Особенно арбуз полезен для почек, ведь мочегонное действие очень помогает органу за счет большого содержания воды.

Таким образом происходит очищение организма за счет увеличения потока мочи без напряжения почек.

Польза от арбуза для здоровья.

Выводит токсины.

Для печени арбуз способствует выведению токсинов и других вредных соединений, с которыми каждый день сталкивается орган.

Продукт нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает при запорах и борется с гельминтозами.

Улучшает репродуктивную функцию.

Для мужчины и женщины очень важно поддержание репродуктивных органов в норме.

Аргинин отлично снижает фригидность и повышает эретильную функцию, а фолиевая кислота способствует улучшению деятельности половых органов.

Защищает от рака.

Следует отметить и то, что ягода обладает антиканцерогенными свойствами, ведь содержание ликопина предупреждает образование раковых опухолей, а также способствует уменьшению размеров уже имеющихся новообразований.

Также для организма человека полезен арбуз и следующими свойствами:

  1. повышает иммунитет;
  2. устраняет головные боли;
  3. тонизирует организм;
  4. выводит плохой холестерин;
  5. уменьшает воспалительные процессы;
  6. улучшает память;
  7. ускоряет метаболический синдром;
  8. обладает желчегонным действием и т. д.

Калорийность 100 гр. арбуза составляет всего 38 ккал,

Это очень кстати для диабетиков или желающих похудеть. Устраивая небольшие разгрузочные арбузные дни, можно забыть о чувстве голода за счет быстрого наполнения желудка и сладости продукта, провоцирующей ощущение сытости.

Как продлить срок хранения арбуза

Цветет арбуз в июне-июле, а уже в августе-сентябре на нем появляются долгожданные плоды (собирают их по мере созревания). Именно на последние месяцы приходится сезон арбузов – однако многим хочется продлить удовольствие, и их можно понять.

Читайте также:  Как готовить лангет: оригинальные, сытные и вкусные рецепты с фото

Чтобы сохранить свежесть арбуза еще на несколько месяцев, рекомендуется держать плоды в сухих прохладных местах (например, подвале или погребе, если они имеются) подвешенными в сетках, или убирать в ящики с золой.

Засолка арбуза

Также арбузы можно засаливать – для этих целей лучше выбирать не окончательно созревшие экземпляры. Отобранные арбузы прокалывают острым предметом и помещают в крепкий рассол (в этом случае для засаливания подойдет бочка; если ее нет или вы собираетесь солить в городской квартире, можно порезать арбуз на кусочки и обойтись банкой). Вкус такого блюда может показаться непривычным, однако его часто используют как закуску или гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Внимание! У арбуза есть свойство накапливать нитраты после применения азотных удобрений – особенно много вредных веществ остается под коркой. Обилие нитратов может привести к отравлению – так что если вы засаливаете не одну только мякоть, но еще и кожуру, лучше взять домашние арбузы.

Сваренный арбузный сок

Еще один способ продлить арбузный сезон – выварить арбузный сок до консистенции густого сиропа (это называют арбузным медом). Он может храниться продолжительное время без потери полезных свойств. Единственный минус арбузного меда – высокое содержание сахаров, из-за чего он запрещен больным сахарным диабетом.

свежевыжатый арбузный сок

Свойства арбузов

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В и С эти плоды незаменимы в рационе человека. Ежедневное употребление мякоти в количестве 150 г в течение 2 недель поспособствует укреплению иммунитета и надолго обогатит организм витаминами и микроэлементами.

Польза

  • Употребление в пищу арбуза приносит огромную пользу для здоровья человека:
  • повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям;
  • способствует выведению лишней жидкости из организма;
  • выводит скопившиеся шлаки и токсины;
  • благодаря наличию фолиевой кислоты полезен при вынашивании ребёнка;
  • полезен при простудных заболеваниях в качестве жаропонижающего средства, а также уберегает организм от обезвоживания.

Противопоказания и возможный вред

  • Впрочем, имеет полосатая ягода и ряд противопоказаний:
  • личная непереносимость компонентов, входящих в состав плода;
  • при уретрите из-за мочегонного эффекта при употреблении арбуза;
  • при мочекаменном заболевании, если камни имеют большие размеры;
  • при диарее;
  • противопоказан при колите.

При отравлении арбузом могут проявляться такие симптомы:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • сонливость;
  • бледность кожных покровов.

Виды арбузов

Виды этих ягод отличаются по строению, по тому, какого цвета у них мякоть и как они растут в условиях открытого грунта. Ниже можно ознакомиться со тем, какие бывают разновидности плодов, культивируемых на бахче:

  • колоцинт;
  • обыкновенный арбуз;
  • квадратный.

Узнайте, что такое арбуз: фрукт, ягода или овощ.

Колоцинт

Колоцинт представляет собой многолетнюю травянистую культуру, вьющуюся по земле и имеющую удлинённые усики. Плоды шарообразной формы достигают веса около 500 г. Кожура спелого плода имеет жёлтый цвет, мягкая часть — белая и зернистая. Основным направлением использования колоцинта является медицина, а второстепенным — кулинария.

Обычно этот плод применяется для изготовления препаратов, которые помогают при дисфункции печени и запорах. Использование в кулинарном искусстве возможно только при строгом соблюдении пропорций, ведь колоцинт довольно токсичен и при неправильном употреблении может спровоцировать отравление. Для готовки используют также масло, полученное из семян культуры.

Обыкновенный

Этот вид арбузов всем хорошо знаком. Общая характеристика плода:

  • ягода имеет пёструю окраску кожуры, представленную в виде полос разных оттенков зелёного и жёлтого;
  • семена плоские, имеют коричневую окраску;
  • мякоть очень сочная, сахаристая.

Квадратный арбуз

Квадратная форма тыквин — это результат умелого выращивания обыкновенного арбуза. Чтобы достичь необходимой формы, на ранних стадиях дозревания плоды помещают в квадратные или прямоугольные коробки. Увеличиваясь в размерах, арбузы заполняют собой всю коробку и приобретают нужную форму.

Нардек

Разобравшись, как сделать арбузный сок на зиму, можно рассказать о секретах приготовления сгущенного напитка. Технология его получения немного отличается от вышеописанных методик и занимает чуть больше времени. Для приготовления нардека вам не понадобится ничего, кроме спелых арбузов, объемной чистой миски и стерильных банок.

Нардек

Предварительно помытые плоды разрезают на четыре части, выбирают из них всю мякоть, тщательно перетирают ее сквозь сито и процеживают. Затем все это упаривают, фильтруют сквозь чистую марлю, возвращают на плиту и кипятят на самом маленьком огне до получения густого коричневатого продукта. Готовый нардек разливают в стерильные емкости, закупоривают, остужают и убирают в погреб или в холодильник.