7 простых рецептов гоголь-моголя для вашего здоровья

Как сделать гоголь-моголь в домашних условиях? Какие у него преимущества и какая от него польза? Эти и другие вопросы встают на повестку дня, когда у нас возникают проблемы с горлом, и мы себя плохо чувствуем.

В чем польза?

Наибольшую ценность в составе классического гоголь-моголя представляют яйца. Они содержат в себе ряд витаминов и минералов, полезных для организма и оказывающих лечебный эффект. Основные из витаминов – это витамины А, В3 и В12, D и С, из минералов – кальций, йод, фосфор, железо, магний, цинк, а так же селен. Кроме перечисленных веществ в их состав входят аминокислоты. Основной областью применения гоголь-моголя является лечение кашля, боли в горле, потери голоса и простудных заболеваний, связанных с поражением дыхательных путей. Употребление этого десерта так же препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, образованию раковых опухолей, укрепляет костные ткани и положительно воздействует на зрение, состояние зубов, волос и ногтей. Гоголь-моголь – это блюдо, рекомендованное людям с недостаточным весом. Несмотря на свою низкокалорийность, он насыщает организм животными жирами и белком, которые способствуют набору веса. В зависимости от входящих в состав десерта компонентов, он может приобретать дополнительные свойства, делающие его ещё более полезным для нашего организма, а если заменить куриные яйца перепелиными, то гоголь-моголь станет поистине целебным напитком.

В чем польза?

Показания к применению гоголь-моголь

Многие задаются вопросом: когда можно применять гоголь-моголь. И вот ответ.

Десерт поможет при:

  • першении в горле;
  • приступах кашля;
  • спазмах;
  • ангине;
  • низком иммунитете;
  • проблемах с голосовыми связками;
  • мокроте.

Гоголь-моголь — это не лекарство, оно подходит и для детей, и для взрослых. Но прежде, чем приступать к лечению горла этим вкусным десертом, стоит ознакомиться с противопоказаниями и негативными сторонами. А они есть:

  • Этот десерт не подойдет для людей, которые по каким-то причинам не употребляют в пищу яйца. Это могут быть и отдельные компоненты: желток и белок. Ограничится от употребления стоит в тех случаях, когда при употреблении яиц возникает аллергическая реакция или непереносимость продукта.
  • Не стоит лечиться гоголь-моголем, если вы страдаете от болезней печени. Яйца оказывают на нее негативное воздействие, особенно, если очень часто попадают в рацион.
  • От качества яиц зависит качество напитка. К выбору этого продукта нужно подходить с особым вниманием. Яйца плохого качества могут стать причиной расстройства желудочно-кишечного тракта. Обращать внимание нужно и на срок годности.
  • Яйца желательно покупать не в магазине или супермаркете, а у проверенного производителя или в деревне. Главное, чтобы у поставщика были все нужные документы.
  • Нельзя злоупотреблять яйцами и яичными коктейлями. Это очень полезные, но и тяжелые для  организма продукты. Их не рекомендуется употреблять в пищу более 3 раз в неделю. Злоупотребление яичными продуктами грозит воспалением печени и желудка.

В чем заключается полезность?

Максимальная польза от такого коктейля будет, если его употреблять с определенной периодичностью. Например, раз в день на протяжении недели, потом делать двух-трех недельный перерыв. Наличие в коктейле витаминов, белков, жиров и необходимых аминокислот, будет способствовать активному росту организма ребёнка, укреплению иммунитета, благотворно влиять на нервную систему. В осенний и весенний периоды, когда влажность и температура воздуха увеличиваются, перерывы между приемом напитка можно делать поменьше.

Иногда в гоголь-моголь от кашля следует добавлять несколько капель йода при сухом кашле или пять – семь капель настойки прополиса – при мокром кашле. Исходя из ингредиентов, которые входят в рецепты для приготовления гоголь-моголя, его польза очевидна. Однако бывают случаи, когда он может принести вред. Например, если использовать несвежие куриные яйца, можно заразиться сальмонеллой. Поэтому рекомендуется употреблять только свежие продукты, купленные у проверенного продавца. В крайнем случае, можно перейти на перепелиные яйца. Поскольку температура тела перепелки выше, чем у курицы, сальмонеллой она не болеет. Считается, что употребление двух перепелиных яиц в день приносит максимальную пользу для организма.  Если их использовать в гоголь-моголе вместо куриных яиц, то делать это рекомендуется в пропорции два к одному.

Читайте также:  Лучшие рецепты заготовок квашенной капусты с уксусом на зиму

Осторожно к употреблению гоголь-моголя от кашля нужно относиться лицам, имеющим такие заболевания, как:

  • аллергия (особенно на куриные яйца);
  • сахарный диабет;
  • атеросклероз.

Вред этот целительный напиток может принести и тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью и желчным пузырем. Не забывайте, что детям младше пяти лет давать его не рекомендуется вовсе.

Какой рецепт выбрать и как приготовить гоголь-моголь, чтобы от него была польза, каждый решает сам. Но если вы собрались принимать его какое-то время для профилактики или лечения простудных заболеваний, то в каждом конкретном случае лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

Рецепт гоголя-моголя от сильного кашля в домашних условиях

Для приготовления гоголя-моголя от сильного кашля не нужны особые приспособления, либо навыки. Напиток по данному рецепту не следует давать детям.

Понадобятся:

  • Желток яйца.
  • 200 мл молока.
  • 30 грамм меда.
  • Крепкий алкоголь, не водка. Достаточно столовой ложки.

Как приготовить гоголь-моголь от кашля:

  1. Смешайте ингредиенты в прогретой емкости.
  2. Аккуратно, не быстро, взбейте смесь вручную.
  3. Немного прогрейте на тихом огне, не доводя до кипения.
  4. Остудите смесь, а затем подогрейте перед подачей.

Данный рецепт включает алкоголь, поэтому не рекомендован детям. Ингредиент помогает согреть горло, что оказывает целительный эффект.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Рецепты

При лечении вирусных и инфекционных заболеваний нужно знать, как правильно сделать гоголь-моголь от кашля. В интернете можно найти различные рецепты. Ниже будут приведены наиболее эффективные лекарственные средства.

Классический гоголь-моголь

Это простой и эффективный рецепт гоголь-моголя, помогающий при кашле у взрослых. Приготовление:

  1. Чайную ложку меда и 10 грамм сливочного масла тщательно размешать в отдельном стакане.
  2. Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Центральную часть яйца добавить в приготовленную ранее смесь.
  3. Залить массу кипяченным молоком. Взбить ингредиенты.

Пить напиток после появления позывов к откашливанию, першения, болей в горле.

Средство с соком

Благодаря добавлению цитрусового сока в состав этого средства организм насыщается витаминами. Кроме того, коктейль улучшает настроение и нормализует функциональность иммунной системы. Приготовление:

  1. В отдельной емкости перемешать яичный желток с сахаром.
  2. Добавить к готовой смеси свежевыжатый лимонный сок, чайную ложку мёда. Тщательно перемешать.

Вместо лимонного сока, в состав можно добавить апельсиновый сок, сливочное масло.

Апельсиновый сок

Рецепты

Гоголь-моголь с алкоголем

Часто в лечебные средства добавляют алкогольные напитки для усиления эффективности. Важно понимать, что подобные коктейли нельзя употреблять детям, беременным, людям с заболеваниями почек, печени, желудка. Приготовление:

  1. В кастрюле смещать 3 столовых ложки сахара, щепотку ванилина, половину лимона, 3 гвоздики.
  2. На протяжении 5 минут прокипятить ингредиенты.
  3. Вскипятить 500 мл молока, добавить в кастрюлю.
  4. Залить компоненты 250 мл коньяка.

Употреблять напиток требуется в подогретом виде.

Гоголь-моголь с йодом

Эффективное средство для кашля, которое подходит взрослым и детям. Приготовление:

  1. В миске взбить 1 куриный желток и 30 грамм сливочного масла.
  2. Добавить к получившейся смеси 1 каплю йода и 1 чайную ложку цветочного мёда.

В течение 2 недель давать ребёнку по 1 столовой ложки средства перед сном.

Гоголь-моголь считается эффективным средством при лечении горла, голосовых связок, кашля. Важно правильно подбирать компоненты лечебного состава, соблюдать дозировку. Нельзя забывать про меры предосторожности и противопоказания.

Фруктовые яичные десерты

Разнообразным может быть гоголь-моголь. Рецепты часто включают фруктовые сиропы или цедру. Десерт напоминает крем, но при этом он питательный и полезный. Порадовать ребенка смогут следующие рецепты, гоголь-моголь получится вкусным и ароматным:

  1. С лимонной или апельсиновой цедрой. Такие блюда можно предлагать на завтрак или в качестве позднего ужина. Желток взбивается с сахарной пудрой до пенного состояния, в смесь вливается немного цитрусового сиропа или кладётся цедра.
  2. Ягодный десерт – для его создания лучше всего выбрать малину, клубнику, голубику или землянику. Необходимо разделить яйцо на желток и белок. Первая часть взбивается с растолченными ягодами, а вторая с сахарной пудрой. Ягодную начинку заливают в стакан первой, сверху выкладывают белок.
  3. С любым фруктовым соком. Желтки растираются с сахаром, чтобы получилась густая кашица. Туда потом вливается сок и молоко, все снова взбивается. Пудру с белком превращают в пену с помощью миксера. В стакан вливается фруктовый коктейль, а сверху кладется белок.
Фруктовые яичные десерты

Совершенно разным может быть гоголь-моголь. Состав выбирается в зависимости от предпочтений ребенка и взрослого. Как готовить его рассказывают многие источники, особенно цены рецепты, пришедшие из прошлого. Конечно, таким простейшим напитком нельзя вылечить сложный кашель. Яичные коктейли в большей степени подходят для снятия дискомфорта или в качестве профилактики.

Читайте также:  Варенье из малины на зиму без варки, с целыми ягодами и перетертое

Готовить напиток можно при помощи блендера или миксера, главное, хорошо вспенить ингредиенты. Подают его в стакане или специальных бокалах, а вот кушать его следует при помощи ложечки. Помните, что хранить такие блюда категорически запрещено! Нужно употреблять только свежие десерты.

Использование в кулинарии

Гоголь-моголь используют в кулинарии в качестве самостоятельного десерта или для приготовления прочих кулинарных шедевров. Лакомство, приготовленное по классической рецептуре, чаще всего применяют для прослойки тортов и покрытия верха пасхальных куличей, а вот сладость, созданную по расширенному перечню ингредиентов, можно употреблять в качестве:

  • пропитки для бисквитных коржей;
  • украшения верха тортов и выпечки;
  • вкусной добавки к заварному кофе или какао;
  • основы к слабоалкогольным напиткам и коктейлям.

Спиртные напитки на основе этого десерта чаще всего готовят с добавлением водки, коньяка, виски или рома. Этот состав также используют и для пропитки сложных десертов на основе бисквитов и песочного теста.

Если в массу из взбитых яиц, сахара и яблочного пюре добавить молоко и разбухший желатин, то можно применить такую заготовку для приготовления домашнего зефира. Все, что понадобится сделать хозяйке, – это отсадить на противень с пергаментом комочки произвольной формы, а затем запечь лакомство при температуре 100 градусов Цельсия в духовке на протяжении пятнадцати минут. Придать воздушным каплям форму магазинных зефирок можно с помощью кондитерского шприца и специальных насадок к нему.

В глазурь для покрытия пасхальных куличей рекомендуется добавлять несколько капель лимонного сока и щепотку соли. Эти ингредиенты добавляют в белки. Секрет взбивания последних в стойкую пену заключается в том, что заготовка обязательно должна быть холодной.

Великолепный десерт можно подать к рождественскому или новогоднему столу, декорировав его какао. Также можно приготовить слоеное лакомство, чередуя коричневый и белый десерт. Завершить это великолепие желательно апельсиновым сиропом и шоколадной стружкой, а подавать крем желательно в невысоких прозрачных стаканах или чашках для грога.

Рецепты с гоголь-моголь

Гоголь-моголь от кашля рецепт может быть самым разнообразным. Это и классическая рецептура, знакомая нашим мамам и бабушкам и новые весьма экзотические рецепты. Для детей рекомендуется не использовать слишком много ингридиентов и сахара. А взрослым можно совместить десерт с алкогольными напитками.

Гоголь-моголь классический рецепт от сухого кашля

Для приготовления лекарства вам понадобятся:

Яйца нужно подобрать хорошие и свежие. Разбить и отделить белок от желтка (главное, чтобы результат был хорошим). Одного яйца обычно хватает на одного человека. Класть слишком много яиц нет никакой необходимости. Взять желток и смешать с сахаром, взбить. Масса должна получиться однородной, светлой и воздушной.

После того, как работа с желтком будет закончена необходимо перейти к белкам. Проделать те же действия, что и с желтком: добавить сахар и взбить. Затем нужно будет смешать взбитые белки и желтки. Если результат, вас не устраивает, то массу можно еще раз перемешать. Готовый гоголь-моголь разлить по стаканам.

Классический рецепт не подразумевает использование добавок. Но сейчас этот рецепт используется крайне редко. Украшениями для десерта служат присыпки и ягоды.

Гоголь-моголь рецепт в домашних условиях от кашля

  • От вирусных заболеваний: яйца, сахар, молоко, масло. Белок отделяют желтка. Желток взбивается вместе с сахаром. Далее добавляют теплое молоко и масло. В готовое блюдо можно по вкусу добавить чеснок или мед.
  • Яйца, сахар, цитрусовые. К взбитым яйцам добавить измельченную цедру лимона, апельсина или мандарина. Пригодится может и сок, который стоит добавить в блюдо, присыпав его корицей или шоколадом.
  • От сухого кашля: яйца, сахар, йод. К йоду лучше не добавлять молока. И использовать дополнительно мед и масло.
  • Как сделать гоголь-моголь от сильного кашля? Очень популярный вопрос. От сильного кашля хорошо помогает коктейль с добавлением алкоголя. Это рецепт не подходит для детей, но взрослых может спасти от надоедливого кашля, болей в горле и от простуды. Обычно в готовый напиток (яйца+сахар) добавляют коньяк. Пьют его в теплом виде, предварительно подогрев. Он погреет горло и весь организм.
  • Яйца, сахар, масло, шоколадный порошок или какао, апельсиновый сок. Мед по вкусу.
  • Яйца, мед, апельсиновый сок и сахар.
  • Яйца, ягоды или сок, алкогольный напиток.
  • Корица, яйца, молоко, мед.

Внимательно ознакомившись с рецептами, предложенными выше, у вас больше не возникнет вопрос как приготовить гоголь-моголь от кашля. Напиток может быть классическим, без добавления дополнительных ингридиентов. А может быть взбалмашным и творческим. Тогда в рецептуру водут самые разнообразные ягоды, фрукты, соки, присыпки, шоколад, алкоголь и прочие добавки.

Главное помнить, что кашель — весьма серьезный симптом. Прежде чем лечится народными средствами, нужно обратится к врачу. Гоголь-моголь может стать отличным дополнением к полноценному лечению, назначенному врачом.

Приготовление:

  • В глубокой миске подогрейте на слабом огне молоко, постоянно его помешивая.
  • Добавьте корицу, гвоздику и 1/2 ч. л. ванилина, продолжайте мешать, молоко не должно закипеть, а лишь хорошо прогреться.
  • Возьмите яичные желтки и смешайте их с сахаром миксером. Необходимо добиться однородной и воздушной консистенции.
  • Осторожно и медленно вмешайте желтки в молоко, не переставая помешивать, чтобы яйца не свернулись.
  • Перелейте получившуюся массу в кастрюлю и постоянно помешивая, подогрейте на очень медленном огне, пока смесь по консистенции не начнет напоминать заварной крем. Главное — не дайте смеси закипеть.
  • Извлеките из гоголь-моголя гвоздику, перелейте в кувшин и отправьте в холодильник на 1- 2 ч.
  • Затем добавьте ром, оставшуюся ваниль и мускатный орех. И снова поставьте в холодильник на ночь.
  • Подавайте рождественский гоголь-моголь в порционных бокалах.

Гоголь-моголь – напиток, который помогает создать атмосферу уюта и тепла в доме. Он ассоциируется у многих с Новым годом и Рождеством. Рецепт приготовления очень прост. В основе его куриные яйца и сахар.

Приготовление:

  • В глубокой миске подогрейте на слабом огне молоко, постоянно его помешивая.
  • Добавьте корицу, гвоздику и 1/2 ч. л. ванилина, продолжайте мешать, молоко не должно закипеть, а лишь хорошо прогреться.
  • Возьмите яичные желтки и смешайте их с сахаром миксером. Необходимо добиться однородной и воздушной консистенции.
  • Осторожно и медленно вмешайте желтки в молоко, не переставая помешивать, чтобы яйца не свернулись.
  • Перелейте получившуюся массу в кастрюлю и постоянно помешивая, подогрейте на очень медленном огне, пока смесь по консистенции не начнет напоминать заварной крем. Главное — не дайте смеси закипеть.
  • Извлеките из гоголь-моголя гвоздику, перелейте в кувшин и отправьте в холодильник на 1- 2 ч.
  • Затем добавьте ром, оставшуюся ваниль и мускатный орех. И снова поставьте в холодильник на ночь.
  • Подавайте рождественский гоголь-моголь в порционных бокалах.

Гоголь-моголь – напиток, который помогает создать атмосферу уюта и тепла в доме. Он ассоциируется у многих с Новым годом и Рождеством. Рецепт приготовления очень прост. В основе его куриные яйца и сахар.